Lungo il torrente Marza sono visibili alcuni degli antichi mulini ad acqua esistenti a San Rufo, ai quali si aggiungono anche quelli integri o allo stato di rudere situati lungo i valloni Finocchiaia, Valle Salice, Grotta, San Giovanni, Santa Maria e Casenove.
I mulini conferiscono a questi luoghi, già di per se stessi pregevoli dal punto di vista paesaggistico e naturalistico, anche un interesse archeologico-industriale.
San Rufo, pur essendo un piccolo paese, conta ben 14 mulini ad acqua, la maggior parte allo stato di rudere, altri conservati integralmente. A questi bisogna sommarne un quindicesimo ancora intatto ubicato nel centro storico e funzionante a corrente.
La grande densità di opifici idraulici in un territorio così piccolo trova spiegazione nell'essere San Rufo un centro ubicato ai piedi dei Monti Alburni, laddove la roccia calcarea carsica alimenta molteplici sorgenti. Bisogna inoltre considerare la non coeva attività di tutti questi opifici, visto il non raro abbandono a seguito di facili inondazioni che causavano il crollo della struttura.

Lungo il torrente Marza sono visibili alcuni degli antichi mulini ad acqua esistenti a San Rufo, ai quali si aggiungono anche quelli integri o allo stato di rudere situati lungo i valloni Finocchiaia, Valle Salice, Grotta, San Giovanni, Santa Maria e Casenove.
I mulini conferiscono a questi luoghi, già di per se stessi pregevoli dal punto di vista paesaggistico e naturalistico, anche un interesse archeologico-industriale.
San Rufo, pur essendo un piccolo paese, conta ben 14 mulini ad acqua, la maggior parte allo stato di rudere, altri conservati integralmente. A questi bisogna sommarne un quindicesimo ancora intatto ubicato nel centro storico e funzionante a corrente.
La grande densità di opifici idraulici in un territorio così piccolo trova spiegazione nell'essere San Rufo un centro ubicato ai piedi dei Monti Alburni, laddove la roccia calcarea carsica alimenta molteplici sorgenti. Bisogna inoltre considerare la non coeva attività di tutti questi opifici, visto il non raro abbandono a seguito di facili inondazioni che causavano il crollo della struttura.